【白皮书】第一财经贸易数据中心：2022鲜食玉米消费趋向白皮书（附下载）

公家号【七洲陈述】

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导读

在消费者安康意识不竭进步下，安康饮食趋势日常化，成为全民消费新趋向。消费者愈加偏好低脂、少油，高纤维、高卵白等具有安康营养成分的食物。鲜食玉米因其炊事纤维含量高、低热量、易饱腹等特点成为热衷安康饮食的消费者日常主食和代餐的选择之一。

什么是鲜食玉米？是指在玉米乳熟末期采摘果穗，水分含量在55-75%，可用于间接食用的玉米。凡是，鲜食玉米在采后通过实空包拆等手艺锁定玉米刚摘下时的形态及口感，相较于传统玉米，其口感、风味更胜一筹，常温下更易储存与照顾。

目前，鲜食玉米的消费市场是如何的？消费者的偏好及习惯又有哪些？近日，第一财经贸易数据中心（CBNData）结合北纬47°、农业农村部食物与营养开展研究所，以及天猫美食，发布《2022鲜食玉米消费趋向白皮书》，依托CBNData消费调研数据，展示线上鲜食玉米市场现状，洞察消费者概略，并深挖三大消费趋向，对鲜食玉米市场甚至整个行业停止瞻望。

*陈述节选：

*来源：第一财经贸易数据中心

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