冬瓜炒蒜苗:先将蒜苗洗净，切成2厘米长 的段，冬瓜去皮、瓢，洗净，切成块状;再将炒锅 放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再 放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾 芡，最初加味精起锅拆盘。本品具有利肺化痰 的成效，适于肺中有痰、肺气倒霉致咳嗽气喘等 疾病患者食用。
冬瓜银耳羹:先将冬瓜去皮、瓤，切成片状; 银耳水泡发，洗净;锅放泼油救火烧热，把冬瓜 倒入煸炒半晌，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，参加 银耳、味精、黄酒调匀即成。此汤羹具有清热生 津、利尿消肿之成效，适宜于高血压、心脏病、肾 炎水肿等患者服食。
海米冬瓜汤:将冬瓜去皮去瓢，海米泡发， 海米、紫菜连同冬瓜加水一路倒入锅中，参加粉 丝，大火煮开后，转小火炖5分钟摆布至熟，调 人盐、醋、鸡精、香油即可。此汤可清热降火、去 除体内油脂、调度肠胃、排毒养颜。
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