冬瓜要如何贮存？

凡个别较大、肉厚潮湿、表皮有一层粉末、 体重、肉量结实、量地细嫩的冬瓜均为量量好的 冬瓜。

冬瓜储存应放在阴凉、枯燥的处所，不要碰 掉冬瓜皮上的白霜。

冬瓜吃不完，剩下的极易污染变量。把冬 瓜切开以后，略等半晌，切面上会呈现星星点点 的黏液，那时取无毒的清洁塑料薄膜平贴在上 面，再用手抹平贴紧，放人冰箱冷藏，可存放3 ~ 5天。