百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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大部门餐厅看待去职员工，不是想着怎么留人，而是想着怎么找人取代或者怎么拖着不批准。成果就是，员工拿钱走人，员工心寒而走然后再也没有然后了。其实，如许看待员工去职成本是庞大的。
员工要走是留不住的，但是让带着感恩之情分开的员工，将会带给你欣喜，所以餐厅必然要用心看待即将去职的员工，你不会吃亏的。
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员工可能会留下
留住老员工的成本远远低于新员工的成本。因而，餐厅有需要用心看待去职员工。有些员工去职抱着试探性的心理，看看在餐厅待着能否有开展时机，老板能否重视本身。若是办理者帮即将去职的员工指明标的目的，及时疏导他的情感，也许他就会留下。
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员工可能会回头
有些员工跳槽并非理智的，只是“跟风”，或是觉得外面的世界更出色。但进来工做后，一经比照，会发现仍是本来的餐厅好，也许他就会再次回来上班。若他能再次回到餐厅上班，其实就是一名老员工了。但若是他期近将去职时，遭到了萧瑟、遭遇了冲击，那他回头的可能性就不大了。
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员工可能会保举他人
员工有员工的生活圈和伴侣圈，他对餐厅的信赖和感知会传递给他圈子里的人，一旦圈子里面有人需要一份工做，他就会保举他认为好的餐厅，从而联络老板，那是餐厅不成多得的雇用渠道。但他去职时，若是没有得到“情面味”的看待，他必然不会把本身的伴侣推向“火坑”。
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员工也许是客户
员工的去职，也其实不见得都是坏事，也许他跳槽到了其他的行业，跳到了片区的企业了，他们此后就有可能成为餐厅的客户，给餐厅带来收益。但若是去职时，他的觉得是冷淡的，他的保举和决定就会让餐厅不经意间失去潜在生意的时机。
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员工是口碑前言
餐厅的佳誉度也是餐厅的灵魂和生命，对生意至关重要，它需要客户的承认，也需要员工的承认。对即将去职员工多用点心，他会成为优良的口碑宣传前言，宣传餐厅的产物、运营理念和待客之道。好比，净雅的员工会很思念当初的工做，海底捞的员工也会以本身在海底捞工做过而骄傲。
像看待顾客一样看待即将去职的员工
像看待顾客一样看待即将去职的员工，用那种心态去向理，也会让餐厅找到若何看待他们的优良办法。
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热诚感激
只要员工在餐厅待一天，就有奉献，有奉献，做为办理者就要热诚表达感激。关于在工做较长的去职员工更要如斯，表达热诚的感激，会让他觉得本身是有价值，在餐厅所有的付出都是值得的。
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足够重视
去职的原因良多良多，但做为办理者不去干预干与是不合错误的，必然要有较高级此外人重视才能够。因为如许会让即将去职的人感应温暖，办理才气领会实正去职的原因，才气准确地停止思惟引导。
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手续不拖
在餐厅上班的员工良多都是“月光族”，及时发放去职员工的工资对他来说十分重要，别的，对各类去职手续的打点也要尽量快，不克不及快的手续也必然要在去职时停止阐明，制止员工误会。
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及时回复
员工期近将去职时停止的去职恳谈，往往会说出许许多多“不公允”和“不公平”，关于员工提到的问题和定见，办理者要擅长倾听。关于确实存在的不公，能处理的应及时处理，能填补的必然要马上填补，切不成让员工带着厌恨的情感分开酒店。
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详细存案
员工的去职同样需要办理，关于即将去职的员工要停止详细存案，清晰领会去职原因，阐发原因，并从浩瀚去职原因中找到核心原因，让办理层深思和调整。
运营餐厅就是运营两颗心，一颗是顾客的心;一颗是员工的心。餐厅亦是如斯，像看待顾客一样看待即将去职的员工，同样也能看出餐厅能做多大，能走多远。