【重磅嘉宾议程上新】12.6-7深圳 | 第2届“益海嘉里”中国安康烘焙行业论坛

主办单元致辞

嘉宾及企业介绍

中国焙烤食物糖成品工业协会

（简称：中焙糖协）是由焙烤食物、糖造食物等行业相关的企事业单元、社会组织和小我自愿结成的全国性、行业性社会团体，长短营利性社会组织，国度一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企业会员单元1500余家，根本涵盖了国内焙烤食物糖成品行业大中型骨干企业。协会的注销办理机关是中华人民共和国民政部，党建指导机关是国务院国资委党委。

北京贝克瑞会展办事有限责任公司

●是中国焙烤食物糖成品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大安康范畴领先的展览和会议组织者，是中央办理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的博览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

●是中国国际焙烤博览会(Bakery China)、中国国际焙烤秋季博览会(Bakery China Autumn)和中国度庭烘焙用品博览会 (China Home Baking Show)的主办方。

冠名商致辞

嘉宾及企业介绍

益海嘉里

在烘焙范畴，益海嘉里精心耕作了二十多年，为烘焙客户奉献了金味、金鹂等烘焙油脂品牌和鹤牌、金山、花鼓等烘焙面粉品牌。同时，也创始了国内烘焙猪油品牌大8，预拌粉品牌妙利，巧克力品牌摩丽可，以及金龙鱼豆粉等优良烘焙原辅料。

为进一步给烘焙客户供给更优良、更专业的产物和办事，益海嘉里食物工业渠道事业部整合烘焙面粉、烘焙油脂等公司旗下的优良烘焙原辅料资本。设立中央烘焙中心，依托益海嘉里研发中心，放眼全球，务实立异，旨在为烘焙客户供给更多元化的产物、更专业的手艺撑持以及全面有效的处理计划。同时拥有车轮及其他浩瀚烘焙油脂、乳成品等烘焙原辅料品牌。

2017年，益海嘉里打造的全新巧克力品牌-摩丽可，值得相信的风致，是逃求甘旨的抱负之选。

2020年，益海嘉里和英国结合食物集团的在华营业开展协做，为烘焙行业供给酵母、卡仕达、烘焙油脂等烘焙原辅料产物。

益海嘉里食物工业渠道事业部，用爱关心您的每一个需求，与您的烘焙事业配合生长。

主持人

圆桌讨论：安康变了吗？

嘉宾及企业介绍

王子

出生于面包世家，2015年从日本东京造菓专门学校面包专业结业，之后在法国德国烘焙专门学校进修。回国后兴办了中国第一家以面包系统常识的研修与研发平台，链接烘焙行业上下流资本。学员遍及世界各地，一半以上学员目前都创建了属于他们本身的面包店铺品牌，成为各大城市烘焙探店打卡的必去之地。日本留学期间兴办了细分烘焙类媒体东京烘焙职业人，目前已成为烘焙细分范畴较为头部的行业媒体。本人也曾屡次参与角逐，在2017年获得世界面包大赛华东区冠军、中国区决赛季军，面包世界杯维也纳组-中国区总决赛亚军。曾屡次协助安放德国IBA世界面包师大赛 ，2020烘焙世界杯在国外的集训工做。筹谋组织多场行业顶峰论坛，筹谋并举办了国际级面包赛事德国IBA中国区选拔赛从预选赛到决赛的整个赛程。曾任第44届，45届世界技能大赛裁判和锻练构成员。翻译出书了烘焙类册本‘面包科学二 ’。目前任王森集团董事，烘焙行业天使投资人。让更多烘培有技能的年轻人有更多的可能性

王森教导集团

兴办于1993 年，29年不断努力于咖啡、西点、西餐教导培训及产物研发范畴，累积培训学员超越28万，涵盖从零根底的职业教导到世界技能大赛级原则培训。学校目前在全国有11个校区，会聚百余位法国MOF 教师、国际良庖及世界冠军、近千位精英师资力量，培育提拔出11 位世界冠军，出书专业册本超越300 本。王森教导集团勤奋发掘学员才调，把冠军身手传递给有梦想的每一位学员，对学员完成多维度、多层级、多形式的价值赋能，努力于提拔社会对烘焙人的尊重和承认。

2023年烘焙行业安康化趋向洞察

嘉宾及企业介绍

数食链

是集财产资本链接平台、大数据办事平台、FDL数食主张媒体宣发平台为一体，垂曲于食物范畴的财产中心。

此中，大数据办事平台旨在通过食物财产天眼笼盖市场、供给链、消费者数据，智能辅助从0到1产物开发，趋向阐发，精准掌握细分市场时机，赋能超等新品的落地需乞降施行资本。

全财产链资本毗连平台，连通品牌、工场、原料、包材数据，同时连系算法婚配智能链接优良主播，积极开展选品办事，打通线上、线下多维渠道，智能辅助企业精准拓客，产物高效畅通，扩大生意时机。

FDL数食主张（公家号ID：foodatalink）媒体宣发平台，用原创图文、专题报导、数据阐发、行业陈述、行业活动等差别形式的深度内容聚集关切食物圈的高量量人群，打造优良社群生态，努力于从原料、工场、产物、渠道等多维度洞察全球食物市场开展趋向、赋能品牌价值，鞭策财产晋级，共创行业将来。

好品牌，渐渐做

嘉宾及企业介绍

曹国亮

爸爸糖品牌开创人、糖兜科技CEO

介绍：专注国内餐饮市场十余载，爸爸糖手工吐司、郭八两鸡肉饭等多个餐饮品牌开创人。现任江苏爸爸糖餐饮董事长、上海糖兜科技CEO。

2015年进入烘焙市场，在细分单品范畴立异提出“手工吐司专门店”概念，并创建“爸爸糖”品牌。截至至今，爸爸糖手工吐司已在全国开设超越400家门店，稳稳占据国内手工吐司范畴的头部位置。2020年，成立上海糖兜科技，努力于通过数字化建立，提拔企业运营效率，创造更大的社会价值。

江苏爸爸糖餐饮办理有限公司

是一家以连锁餐饮办理为主营营业的企业，公司总部地址位于江苏省无锡市，现有9个本能机能部分，超越250名员工。公司努力于为员工创造温馨高效的办公情况和工做气氛，拥有一座利用面积为5000余平方米的独栋办公大楼用于办公、展现和休闲，并设置装备摆设有一体化孵化中心、研发中心和培训基地。

做为烘焙范畴的新消费品牌代表，本公司爸爸糖品牌已牢牢占据手工吐司赛道的头部位置。截至2021岁尾，300余家爸爸糖门店笼盖上海、北京、天津、杭州、南京、武汉等近百个次要城市，并与大悦城、万达、龙湖、万象城、印象城、荟聚等出名贸易公司成立了不变的协做关系。2021年6月，爸爸糖获得IDG本钱超越1亿元的融资，进入品牌开展快车道。

公司始末重视产物的手艺研发工做，与江南大学食物学院持久连结深度协做，拥有一系列烘焙相关的核心手艺和专利，以一流的原料食材、一流的手艺工艺和一流的消费原则，打造让消费者满意的产物。跟着规模的不竭开展扩大，近年来公司获得社会各界的普遍承认，先后获得年度十大更佳新锐餐饮品牌、年度烘焙行业人气品牌奖、中国快时代消费立异开展企业、中国出色价值投资品牌、中国十大烘焙品牌等殊荣。2019年，还有幸成为北京世园会专项赞助商，历来自世界各地的旅客展现爸爸糖手工吐司的奇特魅力。

此后，公司将继续以“努力于创造更美妙的生活”为愿景，以市场需求为导向，足够抓住国民经济快速开展和消费晋级的优良机遇，不竭研发出具有长久生命力的好产物，规划和办事更多城市，称心广阔消费者对更高风致生活的需求，提拔爸爸糖品牌影响力，安定公司在中国吐司赛道的龙头地位。

安康烘焙离不开平安高量量的系统保驾护航

嘉宾及企业介绍

墨姝

在食物行业工做二十多年，有着丰硕的第三方审核经历以及食物工场量量办理经历，曾做为国度注册ISO9001、HACCP、ISO22000高级审核员资格及BRC与IFS注册高级审核员，任职于中国量量认证中心上海评审中心，后在麦当劳中国有限公司供给链任高级量量司理办理供给商。自2017年至今任职于全球更大的烘焙食物公司Bimbo 集团QSR亚洲区量量总监，负责亚洲工场的量量与食物平安办理。

BIMBO QSR宾堡餐饮渠道事业部

（怡斯宝特）

成立于1955年，目前是宾堡集团旗下专业的餐饮连锁烘焙产物综合办事商。公司在全球23个国度成立了49家工场，为全球餐饮连锁集团供给品种多样的烘焙产物。

1994年，正式进入中国，迄今已在国内设立8家工场，办事于国际出名多家快餐连锁及便当系统。次要营业包罗面包、西式甜品、中式糕点、改进剂等产物的消费加工和销售，次要供给于中国、韩国及东南亚市场。

出格撑持单元

中美安康烘焙趋向差别

嘉宾及企业介绍

蒋斌

英特乐公司中国烘焙行业客户司理，为烘焙行业中差别类型的客户供给可靠高效的输送处理计划。在参加英特乐公司之前，曾就职于利乐包拆，拥有丰硕的食物行业从业布景及烘焙类产物应用的相关经历。做为全球输送行业中的领先者，英特乐努力于不竭立异，根据客户的差别工艺及应用需求，供给全方位的手艺撑持和客户办事，确保实现客户端的无痛点输送。

英特乐

是全球输送处理计划的指导者，不断在为中国和全世界各个行业的消费商供给间接办事，尤其是在烘焙食物加工行业，撑持行业客户约有超越50多年。我们在开发公用处理计划方面拥有十分丰硕的行业经历，不竭推出适用于各类烘焙产物的处理计划：如面包、糕饼（烘烤和油炸糕饼）、比萨、通心粉（新颖和枯燥产物）、冷冻面包、冷冻糕饼、曲奇饼和脆饼干等。

我们不只是模塑传送带的专家，同时还深耕烘培食物加工行业多年，力图领会各类烘焙产物的消费加工流程。凭仗专业的手艺和常识，英特乐在称心客户最苛刻难题的处理计划方面处于十分领先的地位。

因为对烘焙流程有着深切领会，我们可以不竭投入到新素材和新产物的研发工做傍边，打造更多更合适称心客户特定需求的处理计划，而且那些计划能够为客户带来更可不雅的经济效益。英特乐的性能优化处理计划（如 Spiralox 传送带）和中间驱动处理计划大大削减了烘焙消费商的敬服成本和停机时间。

英特乐次要专注于供给立异型的手艺、产物和办事，为烘焙产物行业供给畴前端消费到后端包拆的360度全方位处理计划。

圆桌讨论：安康变了吗？

嘉宾及企业介绍

陈俊

线下零售深耕二十余年，曾供职出名零售外企高管，孩子王湖北地域总司理。

七年五季

2017年，七年五季在武汉降生，将全谷物于烘焙合成，初创0添加蔗糖，0添加油脂的全麦面包；为了“把安康的面包做好吃，把好吃的面包做安康” ，我们甄选优良原料、改革传统工艺、优化全谷物的口感，先后推出了典范吐司，100%黑全麦吐司，0脂巧克力欧包，全网销售1.2亿只。同时，七年五季，努力于改进国人的饮食构造！让国人在享受碳水带来的愉悦时，少一点承担，多一份安康。

圆桌讨论：安康变了吗？

嘉宾及企业介绍

Cana

一甜烘焙学院开创人

深耕烘焙行业8年，曾任烘焙连锁品牌市场负责人

一甜烘焙学院开创人，发掘40+位亚洲名东家厨，积累10w+学员

线下烘焙运营课导师，已传授850+名创业者，课后更高提拔200%收入

22年投资新中式糕点品牌，试业7天拿下群众点评热门榜第一。

一甜烘焙学院

7年来专注于烘焙创业的培训机构，公司成立于2015年，始末专注于烘焙产物手艺教学、创业培训。已有烘焙创业相关课程600多堂，曾传授10w+烘焙创业者学员。

公司成立以来，不断与冠军甜品师、冠军面包师、名东家厨、名店参谋连结协做，拥有丰硕的师资。媒体上与时俱进，持久通过微信公家号、微博、小红书、抖音等媒体向广阔烘焙创业者输出专业内容，努力于搀扶帮助更多烘焙创业者胜利创业。

* 以上排名不分先后，更多重磅嘉宾陆续确认中

第25届中国国际焙烤展，与您相约

5月22-25日 | 上海虹桥国度会展中心