在《通俗高档学校本科专业目次》中，园艺是属于农学中动物消费类的一个专业。园艺次要是教会人们若何对果树、蔬菜、花卉及欣赏树木停止栽培与繁育的一门手艺。中国农业大学农学生物手艺学院副院长刘庆昌说：“园艺和农学的区别在于，农学做的是大田做物(粮食做物、经济做物)的理论、新品种、栽培、耕耘轨制的研究，园艺研究的是果树、蔬菜、花卉的理论、新品种培育与栽培、耕耘轨制等。
园艺专业的次要培育提拔标的目的有欣赏园艺、花卉与景不雅设想等。根据培育提拔标的目的的差别，各校开设的课程也有所差别，此中核心课程有动物学、生物化学、生态学、园艺动物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、欣赏树木学，等等。园艺专业根底课中会涉及良多化学类的课程，对化学有兴趣的同窗进修起来会比力有优势。
该专业次要培育提拔处置园艺做物的消费、栽培、育种、运营、办理及庭园绿化设想与施工的高级科学手艺人才。
园艺和园林区别在哪里?
园林和园艺因为名字附近，很容易让考生将两者相稠浊。郑州一中的曹教师提到过如许一个例子：“以前有个考生，在填报意愿时，想做园林设想工做，却填报了园艺专业。
入学后才发现，两个专业培育提拔标的目的是完全差别的。”
固然只要一字之差，却是迥然差别的两个专业。它们的次要区别在于：园林侧重景不雅设想、绿化等，而园艺偏重动物养护栽培。
北京林业大学就同时开设了那两个专业，该校招生办主任穆琳说：“我们园艺专业培育提拔的是园艺师，工做内容次要是欣赏动物的消费、栽培和销售。
” 而园林是培育提拔园林设想师的专业，次要进修园林绿地规划与设想方面的常识，用动物来营造怡人的绿色空间和美妙情况。由此可见，园艺专业和园林专业之间仍是有很大区此外。
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