香干炒肉
做法：
1，香干切片，肉肥瘦分隔切窄片，小米椒切小段，姜切末
2，瘦肉加少许盐、生抽和料酒抓匀，腌造10分钟。
3，锅中中火将肥肉炼出油来。倒入瘦肉划变色，加料酒、生抽、姜末，炒变色入味，盛出备用。
青椒爆炒牛肉做法
1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份。
2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。
3.挤过水的牛肉丝参加生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅参加油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。
4.拆入盘中。
5.热锅参加油，倒入蒜沫青椒，参加盐，一路翻炒半晌。
韭苔小炒肉
做法
1、五花肉洗清洁切片，韭苔切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许动物油，爆香一半蒜蓉，放入韭苔快炒断生，入少许盐底味后拆起
3、炒锅洗清洁，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
香草鱼块
主料:香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣
调料:黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺
做法
1\鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌造15分钟
2\热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
3\转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
4\另起锅橄榄油爆香蒜片
5\参加淡奶油（根据本身口味放量）和少许的水烧开
6\淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，
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