匪贼猪肝
素材
猪肝、姜、蒜、红油泡椒、葱、食用油、盐，鸡精、朝天椒
做法
1)猪肝切片，用姜丝拌匀，朝天椒切圈 ；烧水待开加姜丝葱末，水开后加猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，沥干；
2)起锅热油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后参加泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒加盐、鸡粉炒匀出锅。
爆炒猪肝
做法：
1、猪肝切片；
2、洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎；
3、在猪肝中参加1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不断摔打使肉量变嫩；
4、锅内倒油，油温4成热时放入猪肝滑炒；
5、略微过一下油就能够出锅了，不要太久否则猪肝会老；
6、锅内倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒，再放入少许水，参加老抽、倒入猪肝参加半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味；
7、最初放入红椒翻炒。生粉加少许水，倒入锅中勾芡就能够拆盘了。
柠檬蜂蜜鸡的做法
食材清单
小鸡腿 3个，柠檬 1个，蜂蜜 30克，盐 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小葱 1根
烹调步调
1、鸡腿沿着骨头把肉完好的剔下来。去骨能够先在最下面的骨节处用刀齐截圈，再竖着从鸡腿肉中间切一刀，切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头渐渐把肉剔下来，割断骨血毗连的部门就能够了。
2、处置好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌造15分钟。
3、腌肉的时候我们来做个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。
4、把酱汁淋在鸡腿肉上，正背面都要裹上酱汁。
5、起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煎至外表呈现微焦的酱色，两面都要煎到位。
6、再淋上盘里剩下的酱汁，继续煎至酱汁浓稠，鸡肉入味。还能够放几片柠檬，柠檬的酸香能够中和酱汁微腻的口感，最初撒上一些葱花。
7、摆盘再淋上锅内剩下的酱汁。咸香入味，酸甜开胃，必然要碰运气呀。
小炒豆干
食材：豆干，油，精盐，红椒，韭菜苔，味极鲜酱油，生姜
做法：
1、豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗清洁后切5公分摆布的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。
2、锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
3、撒少许精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入韭菜苔段，炒软即可。