麻婆山药
素材：山药160克、红尖椒10克、猪肉末50克、姜片、蒜末少许、豆瓣酱15克、鸡粉少许、料酒4毫升、水淀粉、花椒油、油各适量
做法：
1、将洗好的红尖椒切成小段，去皮洗净的山药切成滚刀块。
2、起锅烧油，倒入猪肉末，炒至变色，放入姜片、蒜末炒香，参加适量豆瓣酱炒匀。
3、倒入红尖椒，放入山药块炒匀。
4、淋上少许料酒，翻炒一会儿。
5、参加适量清水，大火煮沸，淋上花椒油，参加鸡粉拌匀，转中火煮至食材熟软。
6、最初用水淀粉勾芡即可。
香辣排骨
素材：豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨、香葱
做法：
1、排骨洗净，冷水下锅，煮出血沫，捞出用温水洗净。
2、排骨用豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油拌匀，腌15分钟后，放少许生粉拌匀。
3、蒸锅烧开水，放入排骨，蒸8分钟，取出撒上香葱即可。
蜜汁低脂肉
素材：鸡胸肉、蜂蜜、柠檬汁、盐、蚝油、生抽、油、盐
做法：
1、鸡胸洗净切片，放进清洁的容器里。
2、加一勺蚝油、一勺生抽、一勺蜂蜜、盐，挤入柠檬汁，用手抓匀。
3、放入姜片，腌造15分钟。
4、起锅烧油，放入腌好的肉片，小火将鸡肉煎至成熟。
5、倒入腌造鸡肉的料汁，烧至汤汁浓稠即可。
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