大人小孩都喜好的几道家常菜，做法简单，吃完都赞不停口

焦溜豆腐

用料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量

做法：

1.北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。

2.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟摆布，接着用凉水拔一下。

3.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐平均裹上一层干粉。油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。

4.豆腐都捞出备用。用生抽、醋、糖和适量盐根据比例勾兑一碗调味汁。爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最初倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。

柠檬蜂蜜鸡的做法

食材清单

小鸡腿 3个，柠檬 1个，蜂蜜 30克，盐 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小葱 1根

烹调步调

1、鸡腿沿着骨头把肉完好的剔下来。去骨能够先在最下面的骨节处用刀齐截圈，再竖着从鸡腿肉中间切一刀，切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头渐渐把肉剔下来，割断骨血毗连的部门就能够了。

2、处置好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌造15分钟。

3、腌肉的时候我们来做个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。

4、把酱汁淋在鸡腿肉上，正背面都要裹上酱汁。

5、起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煎至外表呈现微焦的酱色，两面都要煎到位。

6、再淋上盘里剩下的酱汁，继续煎至酱汁浓稠，鸡肉入味。还能够放几片柠檬，柠檬的酸香能够中和酱汁微腻的口感，最初撒上一些葱花。

7、摆盘再淋上锅内剩下的酱汁。咸香入味，酸甜开胃，必然要碰运气呀。

辣子鸡丁

食材：鸡胸肉、盐、水淀粉、青椒、葱姜末、豆瓣辣酱、酱油、醋、糖

做法：

1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。

2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。

3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。

4、炒到鸡丁变硬，出锅参加青椒快，略微翻动关火，即可