冬天也正式的步入，良多处所早已雪花飘飘冬风萧萧。在那个冷冷的大冬天里，暖锅几乎成了我们桌上的首选，热火朝天的暖锅在那个冬天里面显得非分特别让人暖心又暖胃！暖锅固然很好，总不克不及每天都吃暖锅的，如许给谁都受不了！冬季吃什么好？大厨保举6种煲仔菜，不需要任何复杂的烹调办法，10分钟就出锅，比暖锅还香！出锅热火朝天，家人闻了都流口水，好吃到连汁都不剩！做法一目了然，每天换着做，连吃一个月都不腻！喜好脱手的你，无妨碰运气吧！
《五香煲土猪肉》
素材：土猪肉500克，土豆200克，蒜姜片10克，葱段20克，八角桂皮，香叶适量。
调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，冰糖3克，五香粉1克。
做法：
1.将猪肉用刀切成小块，冷水入锅焯水后，捞出沥干水分待用。土豆削去皮，用刀切成小块，筹办好调味料和配料：
2.热锅冷油后，放入处置好的猪肉煸炒造金黄色时。放入蒜姜片和香料煸炒造香时，放入调味料炒一会，接着倒入适量的水，放入土豆块，小火渐渐炖造猪肉入味后，撒入葱段收汁即可出锅。
《子姜煲鸭》
素材：鸭子500克，子姜50克，蒜子10克，青红椒丁20克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，冰糖3克，盐调味。
造做：
1.将鸭处置清洁后，用刀剁成小块待用。子姜切成片，筹办好配料和调味料。
2.热锅冷油后，放入鸭块煸炒造焦黄时，放入子姜和蒜子煸炒造香，接着烹入料酒，放入调味料炒香。倒入适量的水，小火渐渐煲造入味时，改中火收汁即可。
《柠檬煲牛腩》
素材：牛腩500克，柠檬半只，蒜姜片10克。
调味料：柱候酱5克，酱油10克，蚝油5克，冰糖5克，盐调味。
详细造做：
1.将牛腩用刀平均切成小块后，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。柠檬切成片：
2.热锅里热油，放入蒜姜片和牛腩煸炒一会时，烹入料酒，放入调味料翻炒造香后。倒入适量的水，放入柠檬片，小火渐渐炖造牛腩软糯时，改中火收汁即可出锅。
《生啫排骨》
素材：排骨500克，洋葱20克，青红椒50克，蒜姜片20克。
调味料：酱油5克，蚝油5克，叉烧酱3克，鸡粉2克，盐调味，豆豉酱3克。
详细做法：
1.将排骨用刀平均剁成小块，放入盘子里，接着放入调味料抓均待用。洋葱和青红椒切成片：
2.砂锅热油，放入蒜姜片煸炒造香。接着倒入排骨煸炒一会，放入洋葱片和青红椒片翻炒，盖上锅盖，小火渐渐焗15分钟。然后改中火焗造收汁即可出锅。
《香菇滑鸡煲》
素材：鸡半只，香菇200克，蒜姜片10克，青椒50克。
调味料：酱油10克，蚝油3克，鸡粉2克，盐调味。
造做办法:
1.将鸡处置清洁，用刀剁成小块，用适量料酒，酱油和淀粉抓均。香菇用刀切成小块，青椒切成小块：
2.砂锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着放入鸡块和香菇块翻炒一会，放入调味料，倒入适量的水，小火焗15分钟，放入青椒翻炒造收汁即可出锅。
《砂锅焗鱼头》
素材：鱼头1只，蒜姜片50克，青红椒片50克，葱段20克。
调味料：豆豉酱10克，蚝油5克，酱油5克，鸡粉2克，盐调味，淀粉适量，料酒少许。
造做：
1.将鱼头处置清洁后，用刀剁成小块，放入盘子里，接着放入调味料搅拌平均待用。筹办好配料：
2.砂锅热油，放入蒜姜片和青红椒片爆香。接着倒入处置好的鱼头块，盖上锅盖，小火焗15分钟后，放入葱段，改中火收汁即可。
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