柠汁茶香排骨
素材：肋排，柠檬，红茶，姜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，生粉
做法：
1、排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌造半小时以上
2、柠檬去皮，切丝 ，姜切丝 ，柠檬取柠檬汁，红茶用热水冲泡5分钟摆布
3、锅内倒油烧热，倒入腌造好的排骨煎至两面金黄
4、倒入过滤掉茶叶的红茶，放入柠檬皮和姜丝，放入生抽，老抽，糖，适量盐调味，焖至汤汁快收干
5、倒入柠檬汁，翻炒半晌即可
金针菇豆皮卷
食材：金针菇，豆腐皮，大蒜，牙签，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，淀粉。
烹调造做步调：
1、金针菇切去头部，洗净后撕开；豆腐皮焯水2分钟，放凉后切成可能5cm宽，10cm长。
2、卷金针菇：取一小撮金针菇，用豆腐皮紧紧地裹起来，再用牙签从中间插过去固定住。
3、调酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、小半碗水。
4、热油爆香蒜瓣，放入金针菇卷，小火煎至两面金黄。
5、倒入酱汁，大火煮开，再参加淀粉水，小火煮至收汁。
6、拆盘后把牙签拿掉，撒上葱花即可开吃。
油拌辣白菜
食材：白菜700克，辣椒(红、尖、干)10克，香油30克，白砂糖10克，酱油10克，醋10克，花椒3克，味精3克，大葱5克，姜5克。
做法步调：
1、白菜去老菜帮，菜头切去少许，去根洗净，切成块，铺开水里焯一下，捞出沥干水分，放在盆内，干红辣椒丝洗净去籽，顶刀切成细丝；
2、锅里加香油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入葱姜丝、辣椒丝、精盐、醋、酱油，烹出香味，倒在白菜盆内，加白糖、味精，盖严，食用时拆盘内即可食用。
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