一、手撕包菜
食材：包菜（圆白菜）、大蒜、花椒（无关紧要）、葱、盐、生抽、醋、干辣椒、鸡精
做法：
1、包菜用手撕成片状。
2、起锅，热油，花椒小火爆香，随后参加干辣椒，然后参加葱蒜爆香。
3、接着倒入包菜转大火快速翻炒（期间不要加水，其实要加只能用手撒一点在锅边）。
4、炒至叶片半通明时，参加少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒平均（炒菜时加点醋，色泽更都雅不会泛黄），出锅，开吃～
二、甘旨叉烧肉
食材：梅头肉（去骨肩胛骨位置的猪肉）700克、大葱1根、姜1块、蒜4瓣、叉烧酱5勺、甜面酱3勺、蚝油3勺、料酒3勺、酱油3勺、盐1克、红曲粉少许、蜂蜜适量
做法：
1、将肉清洗清洁，控干水分，切成厚约1.5寸的片，用牙签在上面扎满小眼儿以便入味。
2、葱姜切丝，蒜拍扁，将所有酱料倒入给肉停止推拿，盖保鲜膜冷藏半天，那个筹办工做也能够提早一天来做，但是葱不克不及腌太久，所以一段时间可将葱取出丢弃。
3、起头预热烤箱，180度，烤箱下层放加盖锡纸的烤盘，将腌造好的肉片放在锡纸上。
4、烤箱预热完毕后，将肉片放入，选择热风功用停止烤造180度，25分钟。
5、25分钟后，将肉取出翻面，在两面都平均地刷上叉烧酱和蜂蜜继续烤造180度25分钟，超等甘旨的叉烧肉就完成啦～
三、柠檬酸辣凤爪
食材：鸡爪、料酒、姜片、西芹、胡萝卜、洋葱、柠檬、胡椒粉
做法：
1、鸡爪洗净去指甲，切小块，冲刷清洁。
2、冷水洗过，同时参加料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮10分钟，然后用凉白开水冲刷清洁，控水备用。
3、西芹、胡萝卜、洋葱切丝，柠檬切半，一个挤汁，一个切片。
4、将所有食材放入容器中，并调入盐、味精和胡椒粉，接着把凉过的鸡爪一路放入，并倒入事先挤压好的柠檬汁，然后搅拌平均～
5、最初倒入凉白开和矿泉水，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一天，就能够吃了～