木耳豆腐小炒
素材：豆腐350g、 黑木耳干1把、 芹菜少许、酱油1勺 、盐适量
做法
1 备好芹菜，豆腐，木耳。
2热锅加油，转小火烧热油。
3 再将豆腐改刀下锅。
4煎至二面出味即可出锅备用。
5热炒锅，加少许油将木耳芹菜下锅炒好。
6再将煎好的豆腐下锅，并参加细盐料酒提味。
7起锅前再加少许的酱油提味，炒至食材挂味即可
柠檬蜂蜜虾
素材：海白虾10只 柠檬汁50克 蜂蜜30克、盐1克 姜末5克 橄榄油15毫升 料酒5克 糯米酒10毫升 淀粉1克 香油少许
做法
1鲜虾清洗清洁后去虾头剥皮，去皮的虾开背后，挑出虾线，处置好的虾用料酒腌造5分钟摆布
2筹办一个碗，先倒入柠檬汁，倒入蜂蜜，放淀粉、糯米酒、盐，拌匀成碗汁
3炒锅烧热，放油爆香姜末，倒入处置好的虾，炒至两面变红色，倒入碗汁烧开
4汤汁变得浓稠时关火，点香油，拌匀即可出锅
江湖风暴鱼
做法：1、将龙脷鱼治净后，取鱼肉来片成片，纳盆后加盐、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌一下。
2、往锅里倒入色拉油烧热，先投入姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜和香菜炒香，待掺水熬成味水后，调入生抽、老抽、豉油便得到底汤，打去料渣待用。
3、把泡青菜切碎，土豆和藕切成片，一路投滚水锅里汆断生后，捞入盆中垫底。
4、往净锅里放入猪油烧热，先下泡菜炒香，在倒入先前熬好的底汤后，下鱼片煮熟便起锅，盛入盆中。
5、净锅里倒入色拉油烧热，下青红椒圈和鲜青花椒炒香后，舀在盆中鱼片上，即成。
盐煎尖椒五花肉
素材：五花肉；尖椒大个的；盐；生抽
做法
1、稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干外表水份，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度）
2、大个的尖椒去蒂去籽，切成小块
3、平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎
4、等五花肉片渐渐有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄
5、肉片煎出大部门油脂，起头有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下
6、尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒平均即可出锅