开学后，我三天两端给孩子吃它，填补钙量和维C，护肝明目，好吃

孩子的生长发育往往是我们做为家长最为关切的问题，但是如今许多孩子都非常的挑食，招致他们的营养跟不上，那可让我们做为家长的操碎了心。但是各人别担忧，小编比来发现了一道非常有营养的菜品，孩子也出格的爱吃。开学后，我三天两端给孩子吃它，填补钙量和维C，护肝明目，好吃。“它”是什么呢？它就是素丸子。小编的素丸子是由白萝卜、香菜等菜配造而成，非常的甘旨好吃，合适正在发育的孩子食用。下面就和小编一路来进修下它的做法吧！

浇汁素丸子

By 杰米田园

配料：

白萝卜 600克 、精盐 适量、腐乳(红) 适量、生抽 适量、酱油 适量、香菜 适量、面粉 适量、 姜 适量

烹调步调：

1.白萝卜去皮洗清洁

2.白萝卜擦碎加少许盐杀杀水分

3.香菜摘洗清洁

4.挤出萝卜中的水

5.碗中加盐、腐乳、生抽、酱油、姜末搅拌平均做调味料备用

6.香菜切碎

7.调味料、白萝卜、小麦粉放在盆中，搅拌平均

8.加香菜搅拌平均

9.团成大小适中的丸子坯放到盘子中

10.将拆有丸子坯的盘子放入蒸锅蒸熟

11.锅中加水、生抽、白糖、盐烧开，再淋入少许水淀粉烧开做浇汁

12.浇汁浇在蒸熟的丸子上即可享用

烹调小贴士：

1、看外形：应选择个别大小平均，根形圆整者。 2、看萝卜缨：应选择带缨新颖、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在贮藏过程中，有时根头顶端抽芽和生长，那就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，因为肉量根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉量变粗老，食味变劣。 3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色一般者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半通明的斑块，则不只表白不新颖，以至有时可能是受冻的白萝卜（严峻受冻的萝卜，解冻后皮肉别离，极易识别），根本上失去了食用价值。 4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是因为生长发育不良而形成的，那种萝卜不只外不雅欠好，并且食用量量差，开裂的萝卜还不耐储藏。

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