立春后，我家常做那道菜，润肺行咳，加强免疫力，孩子身体棒
文/湘湘的厨房
间隔前次出门，已经又有10天了，家中的绿叶蔬菜，就只剩下白菜和卷心菜了，不外土豆，白萝卜和胡萝卜还有很多，至少还能吃个三五天呢！那些食材都比力耐贮存，并且营养也不错，不管用来炒，炖，蒸，味道也很好。
今天来跟各人分享一道很素，很简单的蒸萝卜，素到不消油，不消盐，简单一蒸就出锅，味道却不服淡，孩子还超等爱吃。白萝卜，在民间有“小人参”的美称，我们也能看出来，吃白萝卜有多好了吧？
白萝卜的营养长短常丰硕的，据现代研究表白，萝卜含有多种氨基酸、微量元素、粗纤维、矿物量、维生素C、B等，其所含的维生素C比梨要高10倍，那些丰硕的维生素C和锌，能进步我们的免疫力，那个特殊期间，能够多食用一些。中医认为其品尝辛甘，性凉，入肺胃经，是食疗佳品。因为白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有行咳化痰、顺气祛痰的感化，适量吃些可以使痰液变稀，更容易咳出。我小时候，经常吃萝卜煮汤，蒸萝卜，出格是在咳嗽的初期，不是出格严峻的时候，吃些白萝卜很有益处呢。
【“蒸鱼豉油”蒸白萝卜片】
所需食材：白萝卜，蒸鱼豉油，香葱（装点用，能够不放）。
详细做法步调：
第一步：筹办一根白萝卜，去皮备用。其实萝卜皮，也是可食用的，清洗清洁外表的土壤就能够，保留不保留萝卜皮，就看本身喜好了。
第二步：把萝卜对半切开，然后切成薄片，也能够用借助擦丝器来切片。
第三步：平均铺入盘中，参加适量的蒸鱼豉油（或者用生抽和蚝油兑一兑），因为蒸鱼豉油以及生抽都是自带咸味，就不需要额外加盐了，不消加太多了，次要是凸起萝卜自带的清甜味。上锅蒸就能够，水开之后，中火蒸20分钟就出锅。
蒸好的萝卜，会出来很多水分，看着也更透亮一些，味道甜甜的，孩子出格爱吃呢。外表能够撒点葱花粉饰一下，标致又甘旨，还超等简单的蒸萝卜，您心动了吗？