#「闪光时刻」主题征文 二期#
各人好，我是老马爱絮聒，好吃但是不懒做，每天更新制止“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消逝！
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
我的几个同事前几天责怪气候太热老上火，那几天刚一降温马上改动观点要求报团取暖。每到那种气候，像我们那些“肉食动物”城市情不自禁地想吃一些比力硬的炖菜，喝杯小酒暖温暖和还能开胃下饭，所以今天和伴侣们分享猪肉炖粉条的农家做法，猪肉软烂汤汁浓香，享用甘旨的技巧其实很简单。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
猪肉炖粉条
食材筹办五花肉一块，土豆粉条一把，大白菜半颗，葱姜。
行军锅烧热，利用中小火，把五花肉皮朝下放入锅中，来回滑动煎至猪皮金黄取出。然后用钢丝刷子或者菜刀把猪皮外表的杂量肃清清洁。那个做法能够去除猪毛和异味，保举利用新颖的猪肉做为原料。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
粉条洗净提早利用清水浸泡，然后捞出控干水分参加一勺酱油搅拌平均。五花肉切厚片，葱姜切大块，大白菜手撕成大块备用。粉条间接下锅出格容易吸收汤汁，切记提早泡好，吸收了足够的水分才不会影响成菜的味道。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
行军锅热锅凉油，油温五成热放入两个大料，一小块桂皮炒香，然后倒入五花肉大火煸炒至外表微微发黄，锅中参加一勺白糖转小火继续煸炒至焦黄的颜色。良多伴侣关于炒糖色老是掌握欠好，利用那种办法不只简单，并且很好掌握火候。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
五花肉上色之后放入葱姜，干辣椒爆香，参加两勺酱油，三勺料酒翻炒出香味，倒入筹办好的开水大火烧开转小火炖煮一个小时摆布。炖各类肉类都要记住最初放盐，制止耽误烹调时间，口感又老又柴。若是利用高压锅根据小我爱好选择15分钟到20分钟即可。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
时间到了之后参加一勺咸盐调味，放入粉条和白菜继续炖煮五分钟摆布即可出锅拆盘。利用干粉条的伴侣定见利用凉水提早浸泡三个小时摆布，利用温水或者热水会把粉条泡得过软，下锅炖煮之后容易破裂。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
今天的猪肉炖粉条好吃下饭汤挺多，天冷了隔三差五吃几次驱寒过瘾还填补能量，尤其是一家人围坐在一路吃上点更是其乐融融，留意选择宽一点的粉条，和五花肉共同起来吃十分过瘾。白菜更好只用比力嫩的菜叶，若是吃到一口白菜梆子可实是影响口感。最初记住水必然要放够，吃着超等香的五花肉，再泡点米饭馒头也是一大享受。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经版权方答应，不得部门或全数利用
好了，看到那里觉得絮聒说得认实认真的伴侣欢送点赞，转发，保藏，你的快乐存眷就是我朝上进步的动力，你的攻讦斧正是我满满的收成，万分感激！