天津最出名的12道名菜，特色天津菜谱，酸香可口，看完就饿了。天津和北京，上海，重庆是我们中国的4大曲辖市。天津是我们中国经济十分兴旺的城市之一。天津是一个慢节拍的城市。提起天津的美食，良多人想到就是天津狗不睬包子，其实天津的名菜还有良多，下面我来分享天津最出名的12道名菜，来看看有没有你喜好吃的名菜呢？
1、罾蹦鲤鱼
罾蹦鲤鱼是天津的传统名菜之一。罾蹦鲤鱼是鲤鱼处置后洗净，裹上面粉放入油锅里炸至焦黄酥脆后拆盘，锅里另起油，油热下入葱，姜，蒜，料酒，醋，酱油，高汤，白糖，勾芡，在餐桌上将汁浇在鱼身上，立即发出''吱啦''响声。只是简单介绍做法，详细要厨师做得好吃。罾蹦鲤鱼的口感：鱼骨酥脆，鱼肉香嫩，酸甜咸香，香味扑鼻，十分好吃。
罾蹦鲤鱼
2、锅塌里脊
锅塌里脊是天津的传统的名菜。锅塌里脊是选用猪里脊肉，鸡蛋，葱姜末和调味料等煎至而成。锅塌里脊的外不雅像一个鸡蛋饼一样，香味扑鼻，香嫩柔嫩可口，十分合适白叟和孩子利用，营养甘旨。
3、八珍豆腐
八珍豆腐是天津的传统名菜。八珍豆腐是选用盒拆豆腐切片，胡萝卜切片，香菇切片，牛蹄筋和水发海参洗净切丁，鸡胸肉切片，鱿鱼洗净切十字花刀，放入锅里焯水后捞出，豆腐放入油锅里煎两面金黄，下入鸡胸肉炒至变色盛出，锅里留底油，下入葱段炒香，参加姜末，豆腐，香菇，胡萝卜片，海参，青豆和料酒，高汤大火煮开焖15分钟，加鱿鱼，虾仁，鸡胸肉，煮开，参加调味料，蚝油，花椒粉炒熟勾芡后拆盘即可。八珍豆腐用到的食材浩瀚，颜色红润都雅，口感：香咸软嫩，十分好吃。
4、高丽银鱼
高丽银鱼是天津的传统名菜。高丽银鱼是选用天津产的银鱼做为原料，洗净参加调味料和面糊放入油锅里炸至金黄捞出，再蘸上花椒盐，辣酱油食用。高丽银鱼也叫炸银鱼，高丽银鱼的外不雅金黄，银鱼口感：酥脆香嫩，十分好吃。
高丽银鱼
5、独面筋
独面筋是天津的一道传统名菜。独面筋是选用油面筋，黄瓜，虾仁等食材烹调而成的。独面筋的油面筋长短常好吃的食材，能够用来烧汤，炒菜，做酿肉都十分好吃。独面筋的口感：柔嫩有嚼劲，十分香咸好吃。
6、老爆三
老爆三是天津传统名菜，是在天津十分受欢送的一道名菜。老爆三是选用猪肉，猪肝，猪腰等食材做为原料，将猪肉和猪肝，猪腰洗净切片，裹上湿淀粉，放入油锅里炸后捞出，参加葱姜，酱油，醋，盐，高汤，料酒等食材大火爆炒，勾芡后出锅拆盘即可。老爆三色泽红亮，口感：软嫩咸鲜，蒜香味浓，十分开胃好吃。
7、炒青虾仁
炒青虾仁是天津的传统名菜。炒青虾仁选用天津的炒青虾仁，荷兰豆，茭白等食材，参加调味料炒至而成。炒青虾仁是一道十分营养丰硕，颜色都雅的名菜。炒青虾仁的口感：鲜嫩软嫩，脆嫩可口，十分油腻爽口好吃。
8、扒通天鱼翅
扒通天鱼翅是天津的传统名菜。扒通天鱼翅的鱼翅长短常宝贵的食材。扒通天鱼翅是选用鱼翅，净鸡膀4只，净猪肘2只，净香菜末等食材，参加调味料烧造而成。扒通天鱼翅菜的口感：软嫩Q弹好吃。
9、天津坛子肉
天津坛子肉是天津的传统名菜。天津坛子肉是选用五花肉洗净切块，焯水后，放入坛子里，参加调味料炖煮而成的。天津坛子肉颜色酱红都雅，口感：软烂入味，入口即化，十分香咸好吃。
天津坛子肉
10、罗汉肚
罗汉肚是天津的传统特色名菜。罗汉肚是选用猪肚，猪肥瘦肉，肘头，猪肉皮，罐头，冬笋，水发口蘑等食材，参加调味料烧造而成。罗汉肚外形像肚子，紧固不散，颜色光泽通明，口感：咸香软嫩，酱香醇厚，十分好吃。
罗汉肚
11、熘鱼片
熘鱼片是天津的传统名菜。熘鱼片是选用草鱼切片和调味料颠末烧造而成。熘鱼片的鱼肉白嫩都雅，口感：鱼肉鲜嫩，滑嫩爽口，十分好吃。熘鱼片长短常合适全家人一路食用的名菜。
熘鱼片
12、软溜黄鱼扇
软溜黄鱼扇是天津的传统名菜。软溜黄鱼扇是选用大黄鱼处置后洗净切片，拆盘抹上蛋黄糊，放入油锅里炸后捞出，锅里留底油，下入葱姜爆香，下入鱼片，参加湿淀粉勾芡和调味料入味拆盘。只是简单的介绍做法，详细要专业厨师做得好吃。软溜黄鱼扇的口感：鱼肉鲜嫩可口，十分好吃。
总结
天津最出名的12道名菜，特色天津菜菜谱，酸香可口，看完就饿了。以上就是天津最出名的12道名菜。