人们常说吃鱼伶俐，但是爱吃鱼和会吃鱼完满是两个概念，差别的鱼有差别的做法，做出来的味道和口感也纷歧样，你实的会吃吗？今天来给各人普及一下，差别的鱼差别的做法，烹调办法大有讲究！
1、白鲢鱼太常见了，但是各人吃的其实还有点少，次要的就是做欠好的话，味道会很腥，没法下口，刺也是比力多的，固然是四各人鱼之一，但如今出场率不太高，最合适它的烹调体例，仍是红烧或者是腌造
2、草鱼是我们生活中最常见的鱼， 尤其是在东北，家里来客，打发孩子去买一条草根，其实草鱼更好吃的做法并非炖，而是用来烤或者是做水煮鱼，做出来的鱼肉厚实，口感佳，就是刺比鲤鱼多一些，但是肉是比力有韧劲的
3、鲫鱼是小编更爱的一种，尤其是在鲫鱼小的时候，煎一下，香酥又细嫩，它也比力合适红烧和炖，因为它的肉量仍是比力紧实劲道的，就是刺太多，肉也不是出格的厚，所以小时候吃是更佳的办法！
4、三道鳞，小时候最常吃到的鱼，因为没有什么鱼鳞，比力好打理，并且比力契合东北人的做菜体例，鱼刺也比力少，肉还挺紧实细嫩的，就是做之前要去腥，但也比不上白鲢鱼腥
5、鲤鱼，更爱鲤鱼的一个原因就是鱼籽比力丰厚，鱼肉口感是比力细嫩鲜美的，肉量略松软一些，鱼刺略微多点，腥味也不是出格的重，比力合适糖醋和香辣的做法
6、泥鳅，看起来就让人喜好不起来的鱼，但肉比力鲜，刺相对来说也比力少，东北人比力喜好用来酱炖下酒，有的人也比力喜好油炸
7、胖头鱼普及个头比力大，并且肉量比力细嫩肥美，也能够用肥而不腻来描述，最次要的是小刺比力少，比力合适白叟和小孩食用，更好吃的办法仍是最家常的办法，就是红烧或者是间接炖
8、鲶鱼，肉贼滑嫩的一种鱼，没有什么小细刺，关于喜好大口吃鱼的人来说绝对福利，入口比力软弹滑腻，淡淡腥味不太影响，红烧或酱炖，然后放点茄子，绝了！
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