莲，出淤泥而不染，濯清涟而不妖
它的清白风致，备受文人骚人的赞扬
而清甜味美的果实
因其营养丰硕、做法多样亦被门客们所钟爱
不管是炒、炖、煲汤仍是凉拌
都甘旨之极
尤其是凉拌
玉藕清甜，酸辣调味，香葱粉饰
若是再参加几滴特级初榨橄榄油
那实是让人百吃不厌、不能自休！
所以在那个换季时刻，酸辣藕丁
做为一道开胃健脾、酸辣爽口的家常小菜
必需要把做法安利给各人～
酸辣藕丁
食材：
莲藕：200g/盐2g
醋：10ml/辣椒酱：8g/生抽：5ml
大蒜：15g/辣椒：15g
做法：
1/所有食材洗净切好，莲藕去皮切丁放入凉水中避免氧化，大蒜切沫、辣椒切丁备用；
2/锅中加适量清水，水开后放入藕丁起头煮，藕丁煮熟后捞出沥干水分备用；
3/在空碗中参加盐、醋、生抽、辣椒丁、蒜末、辣椒酱搅拌平均
4/将藕丁倒入调好的料汁碗内，搅拌拌匀；
5/倒入橄榄油搅拌平均，就能够摆盘啦～
0