“广厦千间，夜寝不外六尺；腰缠万贯，日食不外三餐。”于中国人而言，享受美食乃是人生一大乐事。
印象中的蔡澜，无愧于“老饕”那一称号。但细细想来，蔡澜事实是做什么的，却很难用一句话来归纳综合。写做是他的事业，美食是他的喜好，可以将二者巧妙合成，实在是一位怪杰。
在友人金庸的眼中，蔡澜是一个十分有趣的人。他吃喝嫖赌什么都懂，琴棋书画均有涉猎。
但他不嫖、不赌，仅以美食做为一生之热爱。他早早见识了世间的种种诱惑，却又有着本身的对峙。饶是像金庸那般的风流才子，在他的面前也只能心悦诚服。
武侠奇才与美食老饕的友谊
“同病相怜两心知，得一知音死不辞。”金庸与蔡澜、倪匡、黄霑并称为香港四大才子。金庸凭仗本身的文采，创始了武侠小说的先河。蔡澜潇洒人生，将香港美食带到了全世界。
两人虽有着17岁的年龄差，但那其实不影响二人彼此赏识，拥有难能宝贵的友谊。在四周人的眼中，金庸与蔡澜远比亲兄弟还要密切。他们一同出国旅游，走遍了世界的各个角落。两小我抽烟喝酒，日子过得好不快活。
跟着年龄的增长，金庸的身体每况日下，不能不选择戒烟戒酒。但饶是如斯，与老友蔡澜欢聚之时，他还会闻一闻蔡澜的二手烟，一解心中的郁闷。若仅仅是做到那般，两人之间的交往也有常人没有什么别离。
可实正的老友，绝不是吃喝玩乐那么简单。即使是金庸如许的高文家，也对蔡澜各方面常识涉猎之广赞赏不已。
他曾经毫不小气地赞扬道：“蔡澜见识博识，琴棋书画、酒色财运、文学片子，什么都懂。于片子、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的灵通。”由此能够看出，金庸关于蔡澜吃喝嫖赌什么都懂的评论，并不是出于贬义。
恰好相反，那表白了金庸对蔡澜的高度赞扬。人生最难能宝贵的，即是知世故而不世故。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”恰是蔡澜如许的为人处世立场，让金庸与他的友谊非分特别深挚。
美食家蔡澜的潇洒人生
“高山仰行，景行去处，虽不克不及至，心神驰之。”蔡澜活成了大部门人想要活成的容貌，人们固然难以到达他的高度，却也明白了本身的人生标的目的。
蔡澜本籍潮州，潮州人好吃，本地美食浩瀚，那也为蔡澜日后关于美食的热爱打下了坚实的根底。哪怕生长于新加坡，但蔡澜的胃仍是潮州的。
1955年，蔡澜在《南洋商报》上颁发了本身的影评。没想到此文一出在业界引发了不小的震撼，他也因而找到了人生的斗争标的目的。尔后的蔡澜一边投身影视造做，一边笔耕不息，颁发了很多文学做品。
但令人遗憾的是，蔡澜的那些做品固然在香港有着较高的影响力，可他在世界范畴内仍是没有什么名气。此时的蔡澜已经拥有了坚实的经济根底，他决心不再迎合别人，做本身实正热爱的工作，那即是美食。
令他千万没想到的是，越来越多的人也爱上了他心中的那个美食世界，蔡澜也迎来了本身事业的巅峰期。
人们常说不克不及将工做与喜好混为一谈，不然就会失去热爱。可蔡澜如斯幸运，他本是想率性而为，笔录本身关于美食的感悟，却误打误碰博得了更多人的喜欢。
人们垂垂忘记了他片子监造以及做家等身份，起头用美食家来描述那个关于食物爱得深厚的白叟。
吃喝嫖赌，自古以来就密不成分。为了展示本身积极向上的生活立场，有太多的人不敢展示出对此的希望，更不敢表示出本身懂得吃喝嫖赌的一面。
但人生在世，食色性也。蔡澜显然深知此中兴趣，并将吃喝视为人生一大乐事。将嫖赌视做一种人生体验，领会但却不会沉浸于此。
吃喝嫖赌背后蕴含的人生哲理
蔡澜曾说，吃能处理一切问题。哪怕碰到了再难的工作，认实坐下来吃一顿饱饭，面前的困难也就处理了大半。
若是仍然没有眉目，那便咬牙对峙，等着下一顿饭的到来。吃饭做为人的根本需求，却往往被忽略。若是一小我连美食的乐趣都体味不到，又若何拥有幸福的人生呢？
人们穷极一生，只为拥有幸福的生活。但幸福其实就储藏在一顿顿美食之中，又何必苦苦追随呢？良多人想了一辈子都没有想大白的事理，蔡澜却早早参悟。
因而他的人生少了一份苦苦追随，却多了一些潇洒惬意。“人生满意须尽欢，令媛散尽还复来。”蔡澜此人，颇有几分如许的壮志豪情。
除了吃喝之外，蔡澜豪情方面也给人以风流的印象。一面是蔡澜关于女人和豪情的夸夸其谈，一面又是他与爱妻方琼几十年如一日的相濡以沫。
与其说他此前交往的几十个女友是花心的表示，倒不如说蔡澜只想领略差别女子的风情，并找到最合适本身的那一个。看似多情之人，往往最是情深。看似玩世不恭之人，往往更容易参透人生的事理。
虽与金庸齐名，但在人们的记忆中蔡澜并没有什么令人印象深入的做品。但那恰好是他的人格魅力，单单领会他的生活与思惟，就足够令人动容。
若是说金庸关于大大都人来说是一个高不成攀的存在，那么蔡澜的呈现则告诉人们名人也有如斯接地气的一面。
蔡澜并非一个严酷意义上的好人。但人们喜欢他，却恰好源自他身上的那一份实在。
他对本身过往的种种毫无保留，但又心安理得。试问又有谁能生而晓得人世间的一切事理？总要体验过一番，才气大白此中的真理，才气找到最合适本身的人生办法。吃喝嫖赌看似吊儿郎当，但也不乏以此谋生，成就一番事业之人。
返璞归实才气大白生命的真理
常言道“细水长流才是爱，平平平淡才是实”。现在的蔡澜，已接近杖朝之年。
但近年来的人们却骇怪地发现，光阴似乎在他的身上停滞了下来。因为见识得越多，蔡澜便越大白身边普通事物的宝贵。比起人人神驰的金钱，他更在乎的是身边的伴侣。
金庸羡慕蔡澜，因为他无法做到那般的洒脱。人们老是过分在乎外界对本身的评论，因而束缚住了本身的天性。在中国古代神话中，曾有饕餮那一形象。
人们希望以此告诫本身的后人，贪吃是一种功孽。为此，许多人羞于表达本身的美食的神驰，整天驰驱劳碌渡过余生。
但在蔡澜眼中，“贪吃”并非什么过错。喜欢读书即是好的，为何喜欢美食就成了一种罪恶呢？勇于曲视本身的实正需求，做到返璞归实，才气体味到人生的种种乐趣。
现在面临新颖的事物，蔡澜仍然保有一颗孩童般的心，愿意去测验考试去体味。人生不外短短几十载，人们究其一生，也无法体味每一种美妙。但太多的人总想着将幸福延后，最初抱憾分开人世。
而蔡澜则供给了一种新的人生立场，那即是去体验本身没有体验过的新颖事物，用本身的言语笔录对它的认识。如斯那般，在人生完毕之时，才不会留有遗憾。蔡澜一生吃喝嫖赌什么都懂，而他最为宝贵的，是还保留一颗赤子之心。