成都红油抄手一两有几个
一两抄手大概有6个，一两饺子大概有3个。数量多少，主要取决于馅料的多少。以“红油抄手”为例，做法如下： 主料：抄手皮(20张)、猪绞肉(172克)、葱花(1汤匙) 腌料：盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙) 调料：辣椒油(3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙) 步骤： 1、猪绞肉置入碗内，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。 2、取一抄手皮，舀入适量猪绞肉，包成抄手。
红油抄手和老麻抄手有什么区别
你好，红油抄手和老麻抄手是有区别的，以下为你区分：
一、
红油抄手是四川著名小吃，它汤汁鲜美，微辣浓香，是大多四川人一日三餐的不二选择！
制作方法：准备抄手皮，三分肥7分瘦的猪前夹肉，剁成肉糜，加葱花、姜粒、盐、鸡精、生抽拌匀，包成抄手备用！
料碗：将一勺老抽、三勺生抽、一勺陈醋、两勺红油，适量的盐、鸡精、和胡椒粉，再来一勺煮抄手的汤！
抄手滚水下锅，煮至漂浮捞出，撒上葱花就可以开吃啦！
二、
老麻抄手是重庆的传统美食，其中最重要的就是突出一个麻，所以对花椒的品质要求非常高，劣质的花椒粉吃起来会有苦味，
它和红油抄手最大的区别就在于料碗的不同，麻辣易得，麻辣鲜香却不常有！
料碗：姜末，蒜泥，盐，糖，味精，鸡精，酱油，醋，猪油，香油，花椒油，花椒粉，油辣子，芽菜，熟芝麻，花生碎！
抄手煮至漂浮后捞起装盘，撒上葱花，淋上热汤，一碗麻辣鲜香的老麻抄手就可以开吃了！
以上就是红油抄手和老麻抄手的区别，希望可以帮助到你！
红油酥香提辣，这里易家川菜又讲到了红油，红油在四川小吃调味中是必不可少的，红油的质量决定了红油抄手的色、香、辣味，有人增辣用小米辣直接加入，这是完全错误的
花椒麻味，既然叫老麻抄手，与名字一样，肯定是要麻，麻的纯，麻的干净利落，所以花椒的质量很重要，最为关键的还是要去黑籽、现磨花椒面，这样调入味道里才可能有麻味。
你好！以下是红油，老麻抄手的区别：
抄手以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。
1红油抄手
【原料】
抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
【制作过程】
1、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3、锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
老麻抄手的做法
原料：绞肉、姜末、葱花、盐、味精、鸡蛋、酱油、花椒油、油辣子、香油
做法：
1、绞肉里放入鸡蛋，姜末，盐后使劲向一个方向搅拌再放入葱花拌均，再加入点油
2、把抄手包好（包抄手的方法请看图）
3、把酱油，味精，花椒油（用量根据自己而定），油辣子，香油放进个大碗里，然后稍微少许加点开水
4、水烧开后，把抄手放进锅内煮熟（一般抄手浮起来就可以了），捞起放进调好的调料里，即可