秋葵的好吃做法

秋葵的好吃做法

秋葵的味道非常出色，尤其是经过焯水和炒制之后，不仅软嫩可口，而且味道鲜美，下面是一个简单的秋葵炒制方法，希望你喜欢！

第一步： 把秋葵蒂摘掉，清洗干净，洗秋葵可不能直接用水洗，它的表面有一层细细的绒毛，和桃子差不多，表面撒点食用盐先搓洗下，然后冲洗干净即可。

第二步： 锅内加水烧开，滴几滴食用油，倒入秋葵焯水煮熟，捞出过凉，秋葵一定要完整的焯水，切记不能切开后焯水，因为秋葵自带一种黏液，这是口感滑爽的关键，切开焯水会让黏液流失，既影响口感又损失营养。

第三步： 将秋葵一切两半，这样容易入味，把秋葵整齐摆入盘中，因为是水煮的，口味清淡，特别适合孩子和老人吃，取适量大蒜，切成蒜末备用。

第四步： 油锅加热，放入蒜末炒香，加入适量味极鲜，蚝油，少量水，爆炒出香味，炒至汤汁浓稠，大火收汁关火。

第五步： 把汤汁均匀的淋到秋葵上，一盘色香味俱全的凉拌秋葵就做好了，秋葵爽滑细腻，加上浓浓的蒜香味，吃上一口就让人胃口大开，真是好吃到停不下筷子。

以下是一些参考的做法：

凉拌秋葵： 用水焯熟秋葵，切成小段，拌上酱油、香油、盐、蒜泥、蚝油等调味料，撒上柴鱼片或者芝麻，清爽开胃。

秋葵鸡蛋卷： 用鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调味料，用平底锅摊成薄饼，放上切好的秋葵卷起来，切成小段，美味可口。

培根炒秋葵： 用油煎香培根片，加入切好的秋葵和洋葱丁翻炒，加入盐、黑胡椒粉等调味料，出锅前淋上柠檬汁，酸甜咸香。

秋葵炒香干好吃：

食材：

秋葵200g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、白糖2g

做法：

1、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2、块里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3、倒入秋葵和香干，调入白醋，大火炒均匀。

4、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5、秋葵完全断生即可。

原料：

秋葵350克、大葱20克、生抽8克。

做法：

1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

第二步： 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

第三步： 大葱洗净切花备用；

第四步： 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀。

第一，准备秋葵，食盐，小米辣，大蒜，香菜备用。

第二，将买回来的秋葵用清水浸泡，洗干净备用。

第三，将秋葵用刀切成一小段一小段放入大蒜，食盐，小米辣，倒入少量生抽，一道凉拌秋葵就做成了。

秋葵是一种非常健康且营养丰富的蔬菜，通过焯水和炒制，可以使其更加美味，希望你能够尝试并享受这道美味的秋葵炒制。