今天我想尝试做一道美味的芹菜炒香干，以下是详细的步骤：
准备所需食材：
- 芹菜：500克
- 香干：200克
- 葱：1根
- 蒜：半瓣
- 干辣椒：少许
- 生抽：1大勺
- 香油：少许
- 老干妈油辣椒（可选）：少许
- 盐：适量
- 味精：适量
开始烹饪：
- 芹菜清洗干净，切成细条状；香干切成薄片；葱切段，蒜拍碎。
- 在锅中加油，先爆香葱段和蒜末，然后加入干辣椒和香干翻炒出香味。
- 将芹菜倒入锅中，快速翻炒至芹菜变得翠绿且断生。
- 在芹菜快炒好时，加入生抽和少许香油，让芹菜表面裹上一层酱汁。
- 根据个人口味，可以适量添加老干妈油辣椒增加风味，但不必过量。
- 加入少许盐和味精调味，再次翻炒均匀，确保所有食材都充分吸收味道。
- 将锅中的汤汁收浓一些，使味道更加浓郁。
- 撒上一些葱花点缀，即可出锅享用。
这道芹菜炒香干不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常不错的家常菜，希望你喜欢！
这段文字使用了第一人称视角，并对每个步骤进行了详细描述，包括食材的准备、烹饪过程以及最终的味道呈现。
0