通过反问句强化情感核心，增强文章的情感张力，尽量用第一人称的视角做到原创。
食材明细
牛肉2-5斤
花椒一小把
香叶3-5片
姜一大块
干米椒适量
老抽约300毫升
生抽约100毫升
水约一小碗
小茴香一大把
八角3个
桂皮2小块
紫皮独头蒜2个
黄酒或料酒约100毫升
微辣口味
煮工艺
一小时耗时简单
难度家庭自制
做法步骤
1、要卤的肉类治净。
2、将独头蒜整个去皮，与小茴香、花椒一起放入纱布袋里。
3、在汤锅里放入要卤的肉类、步骤2中的调料包和其他所有的配料，再倒入黄酒、老抽、生抽和水，开大火煮。
4、煮开后转小火煮一个小时即可，小窍门1、不要用高压锅速成，慢慢煮才入味。
5、煮好后的汤汁留着以后可以再用，这就是老汤。
6、菜谱中老抽、生抽、黄酒和水的量都是一个大约的量，因为我每次也就是估摸着放的，具体的用量要根据个人的喜好进行调整。
需要提前准备的材料
猪肉（前臀尖）450克
生姜2片
香叶2片
老抽1勺
花椒20粒
小茴香适量
八角2个
桂皮1片
料酒1勺
盐1.5勺
白糖2.5勺
鸡精1勺
制作方法
1、准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。
2、猪肉洗净，先用开水烫去血水。
3、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没过肉，大火烧开，转中小火。
4、约40分钟，直至筷子可以戳穿。
5、卤好的肉捞出放凉，切薄片即可。
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