芥菜可以炒、炖、做汤等多种方式烹饪。它营养丰富，富含蛋白质和纤维素，而且口感鲜美。在家中，芥菜可作为简单的蔬菜搭配豆腐或肉类烹饪，或者作为甜点食材，如芥菜冰淇淋等。如果你喜欢健康的家常菜，芥菜无疑是一个不错的选择。
大家好，我是缺哥，缺心眼。😄
芥菜是南方人常见的蔬菜，现在北方人开始喜欢上了芥菜酥脆甜美的味道，芥菜有很多种做法，但最经典的还是白烧的。
配料：
芥菜、蒸鱼酱油、蚝油、葱、红辣椒、白糖、食用油。
芥兰去除老叶和根部的老皮，清洗干净。
二、葱白洗净，切细丝，红辣椒洗净，去籽去蒂，切细丝。
三、锅中加水，一勺盐和几滴油，水开后芥兰入锅焯水，水再开，迅速捞出，过冷控水备用。
四、锅中加水，根据自己的口味，加入适量的蒸鱼酱油、蚝油和一点白糖，煮成调味汁。
五、将芥兰码放入盘中，将调料汁倒在芥兰上，将葱丝和红椒丝放在盘子上。
锅中放油，油烧至冒烟，倒在芥兰上。
推荐的芥菜做法：
1、姜汁炒芥兰：将姜丝和蒜末放入锅中炒熟，加入芥末大火炒熟，加入调味料，加入适量的盐、鸡精、味精，倒入姜汁，出锅时加入少许耗油提鲜。
2、白灼芥兰：将食用油烧开，加入芥菜煮至煮熟，捞出装盘，切青红辣椒丝，加入酱油做蘸料。
就是芥菜的一些常见做法，希望大家可以尝试一下。
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