小碗蒸菜是一道简单又美味的家常菜。将蔬菜切成适中的大小，然后在锅中烧开水，加入适量的盐和料酒，待水开后放入蔬菜，大火蒸煮约15分钟。关火，取出蔬菜，撒上葱花和香油即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。
- 炸酥肉
- 土豆
- 红椒
- 大葱
- 生姜
- 八角
- 花椒
- 干辣椒
做法：
1、土豆削皮切块。
2、红椒去籽洗净切片。
3、大葱切段。
4、生姜切丝。
5、干辣椒切段。
6、姜丝、八角、花椒粒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、红烧酱油、香油，搅拌均匀。
7、土豆装入蒸碗中，上面放上炸酥肉，摆上大葱段，泼上拌好的浇汁，蒸锅中大火蒸二十五分钟关火取出即可。
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