步骤 2
准备这些食材，洗干净备用：
- 清洗好的胡萝卜
- 清洗好的木耳
- 清洗好的玉米粒
- 准备一个鸡蛋
步骤 3
炒好的菜，最后关火加入虾仁，虾仁不能切太碎了。
步骤 4
把馅料包入饺子皮。
步骤 5
和面，开始包饺子喽。
步骤 6
将面皮不能擀太薄了，不然虾仁跟玉米粒容易把面皮弄破。
步骤 7
将饺子包好了，准备下锅煮了。
步骤 8
下锅煮饺子。
步骤 9
出锅啦！
食材明细
虾仁100克，鸡蛋1个，玉米粒1小碗，胡萝卜半根，木耳5朵，盐适量，生抽适量，香油适量，饺子皮10张。
做法
1、将切好的胡萝卜，木耳，玉米粒，鸡蛋上锅炒。
2、最后关火时加入虾仁搅拌均匀。
3、放点盐，生抽，香油。
主料
猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒。
辅料
虾仁、葱、姜、料酒。
做法步骤
1、肉糜洗净，沥干，加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。（也可加入少许糖提鲜）腌制十五分钟。
2、虎皮洗净，泡软，去虾线（这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生）加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀，腌制十五分钟
3、虎皮剥皮。
4、使用刀将虾仁剁碎。
5、将虾仁和肉糜分开放，不要混在一起，包饺子，一个小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟，肉不要太多。
6、虎皮小的话肉可以多一点，我买了三种虎皮，最好是野生的大虎皮。
7、下水煮生虎皮饺子一定要多煮，一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
鱼仁饺子的做法
1、准备材料：
- 鱼仁150克
- 胡萝卜150克
- 花生米100克
- 糯米21克
- 粮米粉10克
- 鸡蛋1个
- 盐一小匙
- 酒一大匙
- 酱油适量
- 醒粉少许
- 黄色豆瓣酱一小勺
- 香油一小勺
- 猪油（炼制）50克
2、制作方法：
- 鱼仁去鳞去腮，清洗干净。
- 在鱼仁上划几刀，让鱼肉更容易入味。
- 加盐、料酒腌制20分钟。
- 加入花生米和糯米粉，混合均匀。
- 加入鸡蛋和葱花，搅拌均匀。
- 将混合好的馅料分成两份，一份用来包饺子，一份用来裹米饭。
- 包好饺子，放入蒸屉蒸制10分钟。
- 取出蒸好的饺子，将米饭铺在饺子底部，加入剩余的馅料，包紧。
- 再蒸制10分钟即可。
鸡蛋虾仁饺子的做法
1、准备材料：
- 鸡蛋1个
- 虎皮150克
- 白菜150克
- 香菜150克
- 葱花150克
- 盐一小匙
- 酒一大匙
- 酱油适量
- 麻油一小勺
- 猪油（炼制）50克
2、制作方法：
- 鸡蛋打入碗中，加盐、酒、麻油搅拌均匀。
- 虎皮洗净，泡软，去虾线，剁碎。
- 加入白菜、香菜和葱花，搅拌均匀。
- 将混合好的馅料加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将混合好的馅料包入虎皮中，放入蒸屉蒸制10分钟。
- 取出蒸好的饺子，撒上葱花，加入少许盐和香油，拌匀即可。
希望这个解释对你有所帮助！如果有任何疑问，请随时提问。